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农历新年将至,市民饮宴聚餐机会增多,市政署提醒应注意食品安全,严格按照「生熟分开」、「彻底煮熟」等食安原则妥善处理食物,切勿携带未依法进行检疫的食材入境,并保持均衡饮食,以保障身体健康。

谨遵食安原则妥善处理食物 注意均衡饮食

盆菜、自助餐及火锅是不少市民岁晚新春期间的聚餐选择。市政署提醒,进食火锅或自助餐时,应以不同的餐具盛载或夹取生、熟食物,避免交叉污染;确保食物彻底煮熟后才可进食,亦应避免使用生鸡蛋作为火锅沾酱食用。在进食盆菜前,务必翻热至中心温度达摄氏七十五度以上。同时,应注意均衡饮食,谨记「三低一高」,即低脂、低糖、低盐和高纤维的膳食原则。若进食过量炸油角、煎堆、年糕、糖果等贺年食品,容易造成热量过剩和脂肪囤积,长者及患有高血压和糖尿病等慢性病患者尤须注意。

此外,春季天气潮湿温暖,市民亦须注意贮存食品的环境、时间及温度,尤其不应将糕点、剩余的?菜在室温下置放过长时间;倘发现发霉或其他异常状况,应停止食用并弃掉。而只供观赏的贺年盆桔,其栽种条件、农药使用要求与食用蔬果有一定差异,市民不应采摘作直接或加工醃制食用。

勿携未经检疫食材入境

因应市面对肉类及蔬菜需求增加,市政署提醒市民及食品业界,勿私自携带未依法受检疫的肉类及鲜活食品入境,并且应拒绝使用及供应来历不明的食材。根据《食品安全法》相关规定,违者最高可被判处五年徒刑或被科处最高六百日罚金;如属行政违法行为,将可被科处澳门元五万元至六十万元的罚款。

抽检贺年食品 加强监管业界

为进一步保障本澳食品安全,市政署早前已联同消费者委员会,抽检市售贺年食品并公布检测结果,亦加强巡查各类食品生产经营场所,打击违规情况,助业界做好新春期间的食安工作。(编辑部)

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