中国人天生爱吃、爱鼓捣吃的,这毋庸置疑,但这都不是我们愿意把鱼做出十八般花样的关键原因。最重要的,还在于鱼自身的营养价值。鱼含有丰富的优质蛋白、铁元素,同时脂肪含量低,且多为不饱和脂肪酸,对人体益处多多。4种鱼含有大量的甲醛、重金属,很多人却爱摆上餐桌,劝你别吃

一、深海中的大型食肉鱼

因为现在吃的食物种类非常丰富,人们不再只注重吃饱,更多的就想吃个新鲜,吃个稀奇,吃个好吃。有些大型的深海鱼,比如鲨鱼,大马哈鱼等,成了人们追捧的食材。但是这种鱼在海洋处于生物链顶端,以各种小鱼和其他海洋生物为食,食物锚经过层层累积,在大鱼体内就会含有很高的汞等重金属物质,如果人摄入了过多的重金属就会导致重金属中毒,有可能危及生命。

二、个头太大的鱼

这里说的个头大小,是相对于同一个种类的鱼。同种类的鱼,个头大的一般年龄也大,意味着鱼肉可能老一些,吃起来没那么鲜嫩。口感是一方面,更重要的是,鱼的年龄越大,体内就可能积聚了更多的重金属有害物质。

三、带味儿的鱼

买鱼的时候如果闻到像煤油味道的鱼,这种鱼可能生长在重污染的环境下。体内会存在很多毒素,一旦这种鱼被我们吃到肚子里就会出现恶心、呕吐、拉肚子、头晕头痛。还有的商家会为了保证鱼的新鲜加入防腐剂,里面会含有甲醛,所以有刺鼻子味的鱼也不要购买。

四、野生鱼别买

环境污染是吃野生鱼首要考虑的,如果环境不达标,野生鱼更容易富集一些完全想不到的有毒物质。如果鱼吃了有毒的海藻、小虾就会毒素聚集在体内,常见的有雪卡毒素、河豚毒素等。


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